1、餐厅内榨取拉接暂时用电线路，，，，， ，所有线路和电气装备均应由正式电工敷设装置；；；；
2、餐厅必需按规范设计，，，，， ，并坚持疏散通道及清静出口流通无阻；；；；
3、西餐厅使用蜡烛照明时，，，，， ，必需把蜡烛牢靠在不燃物制作的基座上，，，，， ，不得靠近可燃物；；；；
4、供应暖锅的风韵餐厅，，，，， ，最好使用电磁炉、牢靠酒炉，，，，， ，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉；；；；
5、应按期检查易燃气体管道、讨论、仪表阀门，，，，， ，避免走漏；；；；发明走漏时，，，，， ，首先要关闭阀门，，，，， ，实时透风，，，，， ，严禁动明火和启动种种电源开关；；；；
6、厨房内的电气机械装备不得过载运行，，，，， ，并避免电器装备和线路受热、受潮、侵蚀、摩睬槿损毁；；；；
7、油炸食物时，，，，， ，锅内的油不得凌驾2/3，，，，， ，以防溢锅引起火灾；；；；
8、厨房事情竣事后，，，，， ，事情职员应实时关闭电源、气源，，，，， ，检查无误后方可脱离；；；；
9、厨房应按有关规范配备响应灭火器材，，，，， ，除配备干粉灭火器外，，，，， ，还应配备石棉毯等浅易灭火器材；；；；
10、事情职员应学习一些火灾救援知识，，，，， ，一边爆发火灾时能紧迫应对。。。。。 。 。